11. augusti õhtul käisime Budafokis Lics Pincészeti veinikeldris. Budafok, vanema nimega Promontor või Promontorium, muutus 19. sajandil väga oluliseks veinitootmise piirkonnaks. Praegu on see Budapesti linnaosa. Sealse mäe seest kaevandati kunagi kive, mistõttu moodustus hiiglaslik käikude süsteem. Wikipedia andmetel on praegusel ajal üksteisega ühendatud veinikeldreid Budafoki mäe sees kokku 25 kilomeetri pikkuselt (mis tervikuna on suurim veinikelder Euroopas). Ungarlased ise väidavad keldrite kogupikkuseks ca 100 km. Keldri eri osad kuuluvad erinevatele firmadele (sealhulgas Törley). Meie käisime veine proovimas Lics'i perekonnale kuuluvas keldris, mille suurus on 1700 m2 ja mahutavus 11000 hektoliitrit. Lics László on selle ettevõtte juht. Viinamäed asuvad Szekszárdi lähedal (1925 h) ja Székesfehérvári külje all Pákozdi kandis (1772 h), sest praegusel ajal Budafokis enam viinamägesid pole. Ainult need keldrid. Proovitud veinid olid: punased - Szekszárdi Kékfrankos, Pákozdi Cabernet Sauvignon, Pákozdi Merlot, Pákozdi Cabernet Sauvignon barrique; roosad - Szekszárdi Kékfrankos ROSÉ; valged - Pákozdi Chardonnay, Pákozdi Szürkebarát, Pákozdi Cserszegi Fűszeres. Minu lemmikuteks kujunesid hall munk (Pákozdi Szürkebarát) ja põletatud tammevaadis hoitud Pákozdi Cabernet Sauvignon barrique.
Vaata ka www.licspince.hu/index.php
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar